Опис
Рожеве шампанське із сорту Піно Нуар – це класика виробництва ігристих рожевих вин. Коротка мацерація на шкірі дає ніжний лососевий колір та витончені ягідні та фруктові аромати.
Бережна технологія вакуумної дистиляції прибирає алкоголь і залишає всі ароматичні та смакові складові, корисні властивості та задоволення від кожного келиха.
Про Appalina (Апаліна)
Апаліна – великий європейський бренд, що спеціалізується на випуску безалкогольних напоїв, належить компанії Вейнкеллерей Гетчшейм (Weinkellerei).
Технологія шампанізації
Штучне насичення вуглекислотою
Технологія виробництва
Вакуумна дистиляція рожевого вина Піно Нуар за температури 30 ºС, що дозволяє практично повністю випарувати алкоголь, але зберегти більшість ароматичних та смакових складових. Перед розливом вино стабілізується невеликою кількістю концентрованого виноградного сусла з цього ж сорту Піно Нуар, що насолить його, надає щільності, повнотілості та посилює ароматичні та смакові характеристики.
Ступінь солодкості
Напівсолодке (цукор: приблизно 67 г/л)
Класифікація
Деалкоголізовані біле виноградне вино.
Елена –
Отлично. Легкие тона именно лесных ягод, легкая брутальность, какие-то животные тона. Абсолютно не сладкое шампанское скорее сухое-полусухое. Отдалено смахивает на розовую Cava