Додаткова інформація
Ароматизація | |
---|---|
Колір | |
Країна | |
Солодкість | |
Сорти винограду | Ксарельо или Шарельо (исп. Xarel-lo), Парельяда (исп. Parellada) |
Вид | |
Виробник | |
Об'єм | |
Особливості |
Цена 269 грн.
Продано: 70 шт.
Виноград для безалкогольного шампанского Vilarnau собирается вручную на специальных участках, чтобы полностью передать характеристику сорта. Перед процессом деалкоголизации вино создается традиционным способом. Под чуткой заботой виноделов получается богатое в ароматике и вкусе сбалансированное вино с долгим послевкусием.
Немає в наявності
Ароматизація | |
---|---|
Колір | |
Країна | |
Солодкість | |
Сорти винограду | Ксарельо или Шарельо (исп. Xarel-lo), Парельяда (исп. Parellada) |
Вид | |
Виробник | |
Об'єм | |
Особливості |
Ксарельо или Шарельо (исп. Xarel-lo) – автохтонный испанский сорт белого винограда, который выращивают в Каталонии и используют для производства Кавы. Тихие вина делают к северу от Барселоны в небольшой области Алелла, где этот сорт называют Панса Бланка.
У ягод Ксарельо толстая красная кожица, которая дает вину хорошую кислотность и текстуру. Вместе с Парельядой и Макабео сорт составляет классический ассамбляж Кавы. Благодаря именно ему каталонское игристое получает интенсивный аромат, тельность, силу и сбалансированную кислотность, увеличивающую потенциал вина.
Ксарельо хорош в блендах, например, с Шардоне или Мальвазией. В чистом виде его ценят за пронзительную свежесть и выразительный лимонный вкус. Моносортовые сухие и полусладкие белые и оранжевые версии допускают непродолжительную выдержку в барриках, стальных чанах и бетоне, однако пить их все-таки лучше в первые годы после релиза.
Парельяда (исп. Parellada) – белый автохтон Каталонии, один из обязательных сортов в ассамбляже Кавы. Он дополняет букет игристого ароматами цветов и зеленых яблок, а при контроле урожайности – свежими лимонными нотами. По сути, его выращивают для Кавы, и только 5% виноградников за пределами Каталонии используют для тихих блендов на основе Парельяды.
История появления этого сорта в Каталонии неизвестна, но в Средневековье Парельяду активно использовали в виноделии. Генетически сорт не похож ни на один другой виноград, у него уникальный ДНК, а потому он не приживается за пределами высокогорной Каталонии. Единственный способ, который помогает Парельяде выбраться за границы региона и Испании, - в составе Кавы.
Современные виноделы стремятся расширить возможности сорта. Тихие моносортовые вина предельно легки и вполне симпатичны. Их не назовешь насыщенными и структурированными. А вот вместе с Совиньоном Блан и Шардоне получаются интересные легкие сухие цветочно-фруктовые купажи с хорошей кислотностью и невысоким содержанием алкоголя. Они не нуждаются в контакте с дубом и длительной выдержке, и свои лучшие характеристики демонстрируют в молодом возрасте.
Доставка на отделение Новой Почты осуществляется на следующий день. Доставка на отделение УкрПочты может идти 2-3 дня. Justin – 1-2 дня (сроки обсуждаются отдельно). Если заказ сделан до 15-00, нет форс-мажоров и все позиции есть в наличии, отправка осуществляется в тот же день.
Бесплатную доставку можно получить, заказав на сумму от 2500 грн
Конечно, безалкогольное шампанское будет игристым меньше, чем классическое, но в холодильнике со специальной пробкой сможет простоять до 2 дней.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.