Обрати сторінку

Мускат

История и терруар

Мускат (фр. muscat, лат. muscus) – семейство ароматических сортов белого, розового и красного винограда во главе с тремя разновидностями – блан а пти гран, мускатом александрийским и оттонелем. Ему примерно столько же лет, сколько древнегреческой и древнеримской цивилизациям, но сегодня, кроме Средиземноморья, его выращивают всюду, где для него достаточно тепла: в Центрально и Восточной Европе, Северной и Южной Америке, Австралии и Новой Зеландии, в Южной Африке, Чили и Перу. В этих странах его называют Москато, Москаделло, Москателем, Мускаделем или Мускателлером. И всякий раз под этим именем подразумевают вина тихие, игристые и крепленые, сухие или сладкие, но непременно с ароматом свежего благоухающего винограда.

Характеристики Муската

Присутствие Муската украсит букет любого купажа. Но его используют для производства ассамбляжных вин только в исключительных случаях. Он настолько экспрессивен и самодостаточен, что не требует сопровождения, но именно поэтому мускаты и нравятся далеко не каждому.

Мускат нетерпим к новому дубу, однако стилистически многообразен. Во французском Эльзасе из него делают элегантные легкие сухие вина. В итальянском Пьемонте – душистые шипучие Asti. На сицилийском Пантеллерии – знойные заизюмленные passito. В Греции и Восточной Европе производят сладкие крепленые Мускаты, а в Чили и Перу этот сорт используют в качестве основы для бренди.

Выдержка идет на пользу только крепленым винам. Другие версии из-за низкой кислотности сохраняют свое фруктово-цветочное очарование в первый год после разлива, а потом в них появляется удручающая тяжесть и специфическая маслянистость.

Палитра ароматов Муската

Лепестки чайной розы, апельсиновый цвет, лимон, персик, груша, спелая дыня в молодых винах. Инжир, ежевика, кофе, ягодный джем, орехи, шоколад в крепленых Мускатах.

Відображаються усі з 11 результатів

Call Now Button
Fatal error: Uncaught Error: Undefined constant "STYLESHEETPATH" in /home/winery/non-alcoholic-wines.in.ua/www/wp-includes/template.php:703 Stack trace: #0 /home/winery/non-alcoholic-wines.in.ua/www/wp-includes/template.php(64): locate_template(Array) #1 /home/winery/non-alcoholic-wines.in.ua/www/wp-includes/template.php(119): get_query_template('index') #2 /home/winery/non-alcoholic-wines.in.ua/www/wp-content/plugins/w3-total-cache/Minify_Plugin.php(620): get_index_template() #3 /home/winery/non-alcoholic-wines.in.ua/www/wp-content/plugins/w3-total-cache/Minify_Plugin.php(662): W3TC\Minify_Plugin->get_template() #4 /home/winery/non-alcoholic-wines.in.ua/www/wp-content/plugins/w3-total-cache/Minify_Plugin.php(193): W3TC\Minify_Plugin->get_style_group('include') #5 [internal function]: W3TC\Minify_Plugin->ob_callback('<!DOCTYPE html>...') #6 /home/winery/non-alcoholic-wines.in.ua/www/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_Bus.php(21): call_user_func(Array, '<!DOCTYPE html>...') #7 /home/winery/non-alcoholic-wines.in.ua/www/wp-content/plugins/w3-total-cache/Generic_Plugin.php(532): W3TC\Util_Bus::do_ob_callbacks(Array, '<!DOCTYPE html>...') #8 [internal function]: W3TC\Generic_Plugin->ob_callback('<!DOCTYPE html>...', 9) #9 /home/winery/non-alcoholic-wines.in.ua/www/wp-includes/functions.php(5275): ob_end_flush() #10 /home/winery/non-alcoholic-wines.in.ua/www/wp-includes/class-wp-hook.php(307): wp_ob_end_flush_all('') #11 /home/winery/non-alcoholic-wines.in.ua/www/wp-includes/class-wp-hook.php(331): WP_Hook->apply_filters('', Array) #12 /home/winery/non-alcoholic-wines.in.ua/www/wp-includes/plugin.php(476): WP_Hook->do_action(Array) #13 /home/winery/non-alcoholic-wines.in.ua/www/wp-includes/load.php(1102): do_action('shutdown') #14 [internal function]: shutdown_action_hook() #15 {main} thrown in /home/winery/non-alcoholic-wines.in.ua/www/wp-includes/template.php on line 703