Риванер (Мюллер-Тургау)

История

Риванер (нем. Rivaner) – ароматный сорт белого винограда, который в 1882 году вывел в Германии доктор Херманн Мюллер-Тургау. Ученый стремился воссоздать в нем черты, сложность и элегантность Рислинга, а также способность Сильванера к раннему созреванию. Но на деле получил гибрид Рислинга и Шаслы, которому не посчастливилось унаследовать комплексность первого и деликатность второго. На родине и в мире сорт называют по фамилии селекционера, а Риванером – только в Англии и Люксембурге.

Терруар и характеристики

Мюлллер-Тургау встречается во всех винодельческих странах Европы, скромные посадки есть в Новой Зеландии, Калифорнии и Японии, но впечатляющие вина из этого сорта все еще не делают нигде. Приятные и незамысловатые Риванеры получаются в прохладном климате Англии и Люксембурга. На севере Италии вина более кислотные и сдержанные. В Вашингтоне и Орегоне из Мюллер-Тургау выжимают максимум, но его мало для выдающегося будущего. В Германии сорт служит базой для массовых, часто ассамбляжных вин, предел качества которых ограничивается шпатлезе. Дуб им противопоказан, а проверку временем они не выдерживают. Но зато Мюлер-Тургау идеально подходит для ежедневного употребления, когда очарование вина находят в его легкой парфюмности.

Палитра ароматов

Палитра ароматов: яблоко, персик, крыжовник, черная смородина, шалфей, скошенная трава, жасмин, липовый цвет, мускатный орех, корица.