Величайшие умы человечества и простые смертные полемизировали о природе вина со времен его появления. Что это – дар Божий, сулящий возрождение, или дьявольское зелье, влекущее грехопадение?
В преддверии Великого поста вопрос этот становится особенно актуальным. Это время строжайших воздержаний – телесных и духовных, время очищения, прощения и примирения. И отношение к вину в этот период – независимо от вероисповедания — становится особенно предубежденным. Почему так случилось, ведь вино само по себе – не более чем продукт брожения виноградного сока? Отыскать ответ мы попытались в мировой истории.
Выдающийся мыслитель ХХ века Хосе Ортега-и-Гассет в одной из своих работ утверждает: «Задолго до того, как вино стало проблемой для инстанций, управляющих жизнью общества, оно было богом». Ведь абсолютно не случайно во всех древних культурах вино так или иначе ассоциировалось с конкретными божествами:
- Гештинанна — шумерская богиня виноградной лозы;
- Осирис — египетский бог природы, смерти и возрождения, научивший людей виноделию;
- Дионис — древнегреческий бог виноградарства и религиозного экстаза.
Пожалуй, именно культ Диониса, давший, по версии Еврипида, «дар вина и хмельного веселья богатым и бедным», оказал наибольшее влияние на распространение культуры виноделия. Согласно ему, посредством вина достигается состояние «ухода от мира», человек освобождается от земных уз, рассудка и самоконтроля, что позволяет ему сблизиться с Богом. В свою очередь, идея единения с Богом оказалась той движущей силой, которая вызвала экспансию винной культуры по всей Европе.
Заложенная Дионисом традиция мистических празднеств позже нашла отражение в устраиваемых греками и римлянами симпозиумах и конвивиумах. Вино служило разменной монетой, присутствовало в ежедневном рационе рабов и солдат, им врачевали не только душу, но и тело.
В Ветхом Завете вино описывается как один из первых продуктов, полученных Ноем после великого потопа. Вино стало наградой за страдания, но излишнее пристрастие к нему привело к проклятию Хама. Таким образом, уже первое упоминание вина в Святом Писании предостерегает о способности напитка как дарить удовольствие, так и оказывать пагубное воздействие.
Иудейская традиция нашла продолжение в христианстве. Первое чудо Иисуса Христа — превращение воды в вино в Кане Галилейской. Кульминационным моментом стала Тайная Вечеря, где вино стало символом Крови Христа. Этот эпизод лег в основу таинства Евхаристии — причастия.
Христианская церковь стала носителем знаний о вине. Именно в монастырях была выработана система знаний о виноградарстве. Для монахов вино являлось ключевым промыслом. Кто пьет хорошее вино, тот зрит Бога — считали бургундские цистерцианцы.
С VII века статус вина подвергся угрозе со стороны ислама. Пророк Мохаммед запретил алкоголь, хотя разные ветви ислама трактуют этот запрет с разной степенью строгости.
Отношение к вину сегодня неоднозначно. Каждый вправе решать сам, где кроется истина. А вино — лишь одна из ее обителей.
Отзывы