История, вдохновение и современное видение
Raimat — одна из старейших виноделен Каталонии, Испания, с более чем вековой историей. Она была основана в 1914 году Мануэлем Равентосом, наследником Codorníu, на сухих землях неподалёку от Льейды. Благодаря системе орошения и устойчивому подходу, эти земли превратились в инновационный винодельческий регион.
Пионеры экологического подхода
Raimat стала первой винодельней в Испании, которая применила органическое виноградарство в широком масштабе. Сегодня её виноградники сертифицированы как органические или следуют устойчивым практикам. Используются технологии точного земледелия, восстанавливается природный баланс, применяется возобновляемая энергия — всё для минимального воздействия на природу.
Уникальные виноградники
Все виноградники Raimat расположены вокруг самой винодельни, что позволяет контролировать каждый этап производства — от лозы до бутылки. Это редкое явление в мире вина и залог стабильного качества и оригинальности.
Инновации и традиции
Несмотря на богатую историю, винодельня смотрит в будущее. Raimat совмещает традиционные методы с новейшими технологиями: дроны для анализа урожая, сенсоры для орошения, современное оборудование для ферментации. Такое сочетание прошлого и будущего создаёт уникальный стиль вин.
Стиль вин Raimat
Raimat производит белые, красные и игристые вина премиального уровня. Их отличает фруктовость, свежесть и гармония. Популярные сорта: Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Albariño ярко передают характер терруара Костерс-дель-Сегре.
Почему Raimat начала производить вино без алкоголя?
В ответ на растущий интерес к безалкогольным напиткам, винодельня Raimat в октябре 2024 года представила свои первые безалкогольные вина: Raimat Zero Blanco и Raimat Zero Rosado. Этот шаг отражает стремление бренда к инновациям и инклюзивности, предлагая достойную альтернативу тем, кто избегает алкоголя по личным или медицинским причинам.
Как производят безалкогольное вино Raimat?
Вина Raimat Zero создаются с использованием традиционного процесса ферментации. После полноценного винификационного етапа применяется современный метод мягкой дистилляции, который позволяет удалить алкоголь, не разрушая ароматические компоненты вина. Уровень алкоголя снижается до менее чем 0,5%, что даёт право классифицировать напиток как безалкогольный без потери вкуса, структуры и букета.
Заключение
Raimat — это не просто винодельня. Это живая экосистема, объединяющая страсть к вину, заботу о природе и взгляд в будущее. Каждая бутылка — это история Каталонии в бокале.
Отзывы