Выбрать страницу

Сира (Шираз)

История сорта

Сира или Шираз (фр. Syrah, англ. Shiraz) – сорт красного винограда из Франции, для которого используют два названия, подразумевающие разные стили вина. Сира — это сдержанное сухое красное французское, а Шираз – пряное плотное розовое или красное австралийское, которое может быть и сухим, и сладким, и крепленым. Впрочем, Ширазами называют сицилийские, калифорнийские, аргентинские, африканские, португальские и даже украинские вина, если они отличаются от французской стилистики. А если не отличаются, им дают имя Сира.

Терруар

Вина из этого сорта точно отражают терруар. Они часто наполнены жесткими танинами, для смягчения которых Сира ассамблируют или выдерживают в новом дубе. Стройные моносортовые версии, как правило, получают из винограда, который созревает в прохладных регионах.
Образцовые Сира делают в Кот-Роти в Долине Роны. В хорошие годы они получают потенциал к выдержке до 20 лет. Если погода была неблагосклонной, лучшие характеристики вино обнажает уже на третий год.

Палитра ароматов

Ежевика, вишня, малина, черная смородина, терновник, черный перец, лакрица, розмарин, личи, фиалка, шоколад, табак, кожа, дым.

Показ всех 8 элементов

Call Now Button