Безалкогольне червоне напівсухе вино Bo Dormir Wow! Sleep

Каберне Совіньйон

Історія та світове розповсюдження

Каберне Совіньйон (фр. Cabernet Sauvignon) — найпоширеніший сорт червоного винограду на планеті. Його називають королем, колонізатором, хрестоматійною класикою. Каберне становить основу бордоського бленду, входить до складу найбільших вин світу і залишається базою для виноробів і виноманів всіх національностей. Сорт з'явився він в XVII столітті у Франції та завдяки своїй невибагливості швидко завоював всі континенти.

Теруар та смакові нюанси

Де б не ріс Каберне, він дає вина впізнаваного стилю — інтенсивно фруктові з сильними сухими нотами чорної смородини та землистими нюансами, які в дубі набувають аристократичну поставу і делікатну ванільну чарівність. Вони досить міцні, тільні, з делікатною кислотністю. Зразкові вина з Каберне роблять у французькому Бордо. Феноменальні асамбляжі з приставкою супер — в італійській Тоскані. Соковиті танінні екземпляри — в іспанській Ріосі. Легкі і яскраві — в американських штатах. Шовковисті — в Австралії. Соковиті фруктові — в Новій Зеландії. М'які — в Чилі, трав'янисті — в ПАР, доброзичливі — в Німеччині та країнах СНД.

Палітра ароматів

Чорна смородина, слива, чорниця, чорноплідна горобина, ожина, фіалка, перець, імбир, м'ята, орегано, дим, какао, шкіра, кедр, сигарний лист.

Все вина этого сорта

Сіра (Шираз)

Історія сорту

Сіра або Шираз (фр. Syrah, англ. Shiraz) — сорт червоного винограду з Франції, для якого використовують дві назви, що мають на увазі різні стилі вина. Сіра — це стримане сухе червоне французьке, а Шираз — пряне щільне рожеве або червоне австралійське, яке може бути і сухим, і солодким, і кріпленим. Втім, Ширазом називають сицилійські, каліфорнійські, аргентинські, африканські, португальські та навіть українські вина, якщо вони відрізняються від французької стилістики. А якщо не відрізняються, їм дають ім'я Сіра.

Теруар

Вина з цього сорту точно відображають терруар. Вони часто наповнені жорсткими танінами, для пом'якшення яких Сіра асамблюють або витримують в новому дубі. Стрункі моносортові версії, як правило, отримують з винограду, який дозріває в прохолодних регіонах. Зразкові Сіра роблять в Кот-Роті в Долині Рони. В хороші роки вони отримують потенціал до витримки до 20 років. Якщо погода була неприхильною, кращі характеристики вино оголює вже на третій рік.

Палітра ароматів

Ожина, вишня, малина, чорна смородина, терен, чорний перець, лакриця, розмарин, лічі, фіалка, шоколад, тютюн, шкіра, дим.

Все вина этого сорта