Безалкогольное шампанское Rondel Zero (Рондел Зеро), Испания полусухое

Айрен

История и распространение

Айрен (исп. Airen) – испанский белый сорт винограда, главный в Ла-Манче и составляющий треть всех лоз страны. Из него делают непритязательные ежедневные вина и бренди, на этикетке которых порой указывают Valdepenera, Manchega, Forcayat, Lairen или Burra Blanca. Все это псевдонимы Айрена, обреченные обозначать напитки исключительно для местного потребления.

Терруар и вкусовые нюансы

Он крайне неприхотлив. Настолько, что в засушливом климате не оставляет шансов другим сортам. Но даже такая выносливость не соблазняет виноделов за пределами Испании разбить виноградники Айрена у себя дома. Это скупец, который оставляет вину ничтожно мало ароматов. И этот минимум наравне с губительной для сорта дубовой бочкой не способен скрыть отсутствие структуры. Традиционные вина получаются плоскими, скучными, алкогольными. Современные – легкими, чистыми, фруктовыми, но слабодушными. Айрен добавляют в красные купажи, чтобы разбавить чересчур плотные вина, а также используют для производства дистиллятов.

Особенность Айрена

Амплуа, в котором нашел себя этот виноград, - голубые вина. В его кожице есть вещества, которые окрашивают сусло в голубой оттенок. А вкус виноделы умело балансируют добавлением других сортов.

Палитра ароматов

Яблоко, груша, банан, персик, цитрус, белые цветы.

Все вина этого сорта

Бленд белых сортов

Что такое бленд

Блендами называют вина из более чем одного сорта винограда. Их делают, когда нужно усовершенствовать вкус, создать новый или выпустить доступное качественное вино. Обычно для местных блендов используют самый распространенный в регионе виноград и международные сорта – Шардоне, Пино Блан, Рислинг.

Также в винодельческом мире есть классические белые бленды:

• Бордо, Франция – Совиньон Блан, Семильон, Мускадель;
• Бургундия, Франция - Шардоне и Алиготе;
• Рона, Франция – Марсан и Русан;
• Соаве, Италия – Гарганега, Треббьяно, Шардоне, Пино Блан;
• Риоха, Испания - Мальвазия и Виура.</li.

Часто на этикетках таких блендов не пишут название винограда, а указывают только регион производства. Также информацию о сортах опускают, когда их больше пяти в составе вина.

Причины блендирования

Несмотря на то, что бленды из местного белого винограда обычно относятся к категории доступных, у них предельно сбалансированный вкус при хорошем качестве.

Все вина этого сорта