Безалкогольне біле сухе вино Зееро Италиан вайт Бленд / Zeero Casa Emma Italian Style White Blend

Совиньон Блан

История и распространение

Совиньон Блан (фр. Sauvignon Blanc) – сорт, который заставляет вино хрустеть. Этот белый виноград стал законодателем стиля остро-свежих, сочно-ароматных, травянисто-зеленых вин. Когда от содержимого бокала не ожидают хрупкой изысканности и многоуровневой интеллектуальности, а рассчитывают остудить рецепторы глотком кричащей свежести, лучшим вином станет Совиньон Блан.На земле мало мест, где не прижился бы этот сорт. И хотя родиной считают Францию, свои лучшие характеристики виноград развивает в солнечной, но не жаркой Новой Зеландии. Благодаря бодрому, летнему, тропическо-цитрусовому Совиньону из Мальборо новозеландское виноделие заслужило уважение всего мира.

Терруар и вкусовые нюансы

Интересные вина из этого сорта получают на юге Африки, в испанской Руэде, итальянских Пьемонте, Фриули и Альто-Адидже. Но если говорить о лучших ассамбляжах, то равных французским из Пессак-Леоньяна нет нигде. Совиньоны не изнуряют бочкой. Чтобы получить тяжелое маслянистое вино, виноделам достаточно познакомить виноград с новым дубом или использовать переспелые ягоды. Но любители такого стиля белых, вряд ли станут искать их среди образцово свежих Совиньонов Блан.

Палитра ароматов

крыжовник, лист черной смородины, лайм, лимон, грейпфрут, маракуйя, киви, зеленое яблоко, персик, нектарин, дыня, абрикос, гуава, ананас, банан, озоновые ноты, нюансы тостов, легкая сливочность, минеральность.

Все вина этого сорта

Верначала

Все вина этого сорта

Шардоне

Терруар

Шардоне (фр. Chardonnay) – сорт винограда из Бургундии, который виноделы и виноманы считают первым из белых. Он неприхотлив, вездесущ и популярен настолько, что на планете остался всего один винодельческий регион, куда путь для Шардоне закрыт законом, - Бордо.

Из этого нейтрального винограда хороший мастер всегда сделает хорошее вино с уникальным вкусом. Но все же эталонное Шардоне с нюансами неспелых фруктов и яркой минеральностью производят в Шабли и Шампани.

Характеристики

Вино играет пряными и сладковатыми фруктовыми нотами. Вкус и аромат зависят от терруара. В прохладных регионах оно получается свежим и кислотным, а в жарких – тяжелым и концентрированным. Стили зависят не только от географии виноградников, но и от технологии производства вина. Дубовые бочки щедро наполняют Шардоне сливочно-ванильными оттенками, делая его насыщенно пряным и полнотелым. Игристые версии, наоборот, легки, сочны, изящны и играют важную роль в создании лучших шампанских вин. Есть среди Шардоне и великие. Непревзойденным остается бургундское Montrachet.

Палитра ароматов Шардоне

Айва, лимон, яблоко, ананас, карамболь, манго, дыня, абрикос, орех, мед, масло, кремний.

Все вина этого сорта