Безалкогольное сухое белое вино Cardio Zero (Кардио Зеро)

Вердехо

История и распространение

Вердехо (исп. Verdejo) – испанский сорт белого винограда, амбассадор региона Руэда в современном виноделии. Испанцы выращивали его с XI века, а уже к концу XVIII Руэда возделывали виноградники только этого сорта.

Филлоксера почти целиком сократила посадки. От полного исчезновения сорт спасли в 80-х годах XX века хозяйства Marqнes tle Risl'al и Marqнes cle Gгiiioп. Сегодня Вердехо – посол достойных белых вин Испании.

Терруар и вкусовые нюансы

Они напоминают Совиньон Блан, которым, к слову, наравне с Виурой часто балансируют высокую кислотность Вердехо. Дуб завершает работу с тельностью и округлостью, а сталь добавляет экспрессии. Зато Вердехо в чистом виде – это осанистое вино с хорошей структурой, потенциалом к выдержке и тонкими медовыми нотками. Вино нового стиля, постепенно обретающее розовые оттенки и игристость, щеголять которым могут только его испанские авторы. Время от времени где-нибудь во Франции, Австралии или Калифорнии винные энтузиасты пробуют добиться похожих результатов, но в лучшем случае получают нейтральные грушевые или грейпфрутовые вина.

Палитра ароматов

фенхель, анис, лайм, персик, крыжовник, орех, травянистые, бальзамические, минеральные оттенки.

Все вина этого сорта

Айрен

История и распространение

Айрен (исп. Airen) – испанский белый сорт винограда, главный в Ла-Манче и составляющий треть всех лоз страны. Из него делают непритязательные ежедневные вина и бренди, на этикетке которых порой указывают Valdepenera, Manchega, Forcayat, Lairen или Burra Blanca. Все это псевдонимы Айрена, обреченные обозначать напитки исключительно для местного потребления.

Терруар и вкусовые нюансы

Он крайне неприхотлив. Настолько, что в засушливом климате не оставляет шансов другим сортам. Но даже такая выносливость не соблазняет виноделов за пределами Испании разбить виноградники Айрена у себя дома. Это скупец, который оставляет вину ничтожно мало ароматов. И этот минимум наравне с губительной для сорта дубовой бочкой не способен скрыть отсутствие структуры. Традиционные вина получаются плоскими, скучными, алкогольными. Современные – легкими, чистыми, фруктовыми, но слабодушными. Айрен добавляют в красные купажи, чтобы разбавить чересчур плотные вина, а также используют для производства дистиллятов.

Особенность Айрена

Амплуа, в котором нашел себя этот виноград, - голубые вина. В его кожице есть вещества, которые окрашивают сусло в голубой оттенок. А вкус виноделы умело балансируют добавлением других сортов.

Палитра ароматов

Яблоко, груша, банан, персик, цитрус, белые цветы.

Все вина этого сорта