Безалкогольное сухое красное вино Cardio Zero (Кардио Зеро)

Менси́я

Менси́я (Mencia) – чёрный сорт винограда родом с северо-запада Испании. Наиболее известен по красным винам района Бьерсо, которые раньше были жидкими и вязали рот, но с освоением старых лоз, высаженных на бедных почвах высоко на холмах, стали плотней и насыщенней – и привлекли внимание любителей вина из других стран.

Все вина этого сорта

Темпранильо

История и распространение

Темпранильо (исп. Tempranillo – «ранний») – сорт красного винограда из испанской Риохи. Он входит в состав почти всех вин страны, задает их характер и стиль, но во всем мире ассоциируется, в первую очередь, с образцовыми ассамбляжами риоханских виноделов. Почти в каждом регионе у Темпранильо называют по-своему: Охо де Либре, Сенсибель, Тинто де Торо, Тинто дель Найс, Улль де Лебре и проч.

Терруар и вкусовые нюансы Темпранильо

Исследователи допускают, что сорт могли завезти в Испанию бургундские монахи-паломники. У него есть сходства с Пино Нуаром, возможно, даже общий предок, но научных доказательств гипотезы нет. Зато точно известно, что из Испании Темпранильо переселился в Португалию, Аргентину и Мексику, а позднее обосновался в Австралии, Калифорнии и на юге Франции.

Моносортовые вина из этого сорта соблазнительны в молодости, но с возрастом приобретают сложные, если не сказать необъяснимые, нюансы. Поэтому виноделы предпочитают шлифовать Темпранильо, который к тому же скуп на ароматы и кислотность, другими сортами, создавая действительно потрясающие ассамбляжи.

Особенность

Он хорошо ладит с бочками, особенно в Рибера-дель-Дуэро. Gran Reserva из этого района развиваются в бутылке десятилетиями, достигая совершенства к 30 годам. Но пленяют они не многоуровневой структурой и непостижимой сложностью, а пышной фруктовостью и неудержимой экспрессивностью, как пере Пино Нуар или недо Каберне Совиньон.

Палитра ароматов

Ежевика, вишня, слива, малина, черная смородина, терновник, клубника, инжир, сухофрукты, сливки, табак, какао, кофе.

Все вина этого сорта

Гренаш (Гарнача)

Історія та світове розповсюдження

Гарнача (ісп. Garnacha) — іспанський сорт винограду з червоним (Garnacha Tinto), білим (Blanca), рожевим (Rose) і сірим (Gris) різновидами. Його вирощують на всьому Середземноморському узбережжі, але зараз він став лідером в південній частині долини Рони, де становить основу вин Шатонеф-дю-Пап. Його також додають в купажі по всій Франції, щоправда, під ім'ям Гренаш. В Іспанії Гарнача влаштувалася в Ріосі, Пріораті, Наваррі, Арагоні і Кастилії-Ла-Манчі. На Сардинії сорт прижився під псевдонімом Канонау, а в Каліфорнії, Австралії і ПАР використовується в асамбляжних винах як Гарнача або Гренаш.

Характеристики

«Вина з сорту Гарнача можуть бути як великими, так і простими; як чарівними, так і нудними та нецікавими», — пише винний експерт Оз Кларк. Сухі, солодкі або кріплені, моносортові або купажовані, в більшості своїй це червоні або рожеві вина з вмістом алкоголю до 18%. Витримка окислює Гарначу, якщо тільки це не виноград зі страх ліз в пріорат, Ріосі або Шатонеф-дю-Пап, асамбляжі якого мають потенціал до 20 років. Інші сорти допомагають Гарначі зберегти форму з віком. Саме тому гідні моносортові вина — це результат високої майстерності винороба, який, проте, слід вжити молодим.

Палітра ароматів

Чорна смородина, полуниця, малина, вишня, інжир, чорний перець, прянощі, мед, кава, смажені горішки, шкіра, сира земля, смола, маслини.

Все вина этого сорта