Опис
Виноград збирають лоз віком 10 – 12 років, які ростуть на вапнякових грунтах на висоті 430 метрів. Zeero Italian – відповідь Casa Emma на запит суспільства на високоякісні безалкогольні вина. Мацерація винного сусла проходить в стальних резервуарах при температурі 27 ºC протягом 14 діб. Спиртова фракція видаляється методом зворотного осмосу. Після цього вино витрумують в стальних танках протягом 12 місяців та перед розливом в пляшку пастеризується при температурі 60 ºC для досягнення мікробіологічної стабільності. Casa Emma — слідує принципам біодинамічного та органічного виноробства – використовує тільки натуральні компости та дотримується фаз луни для роботи на виноградниках. На виноградниках цієї компанії використовується унікальний метод обробки за допомогою домашніх гусей. Вони удобрюють почву, з’їдають траву між рядами, комах, які шкодять виноградній лозі, виступаючи в якості натуральних захисників почви, та дозволили скоротити використання тракторів та іншої техніки на 80%. Вино чудово підходить до піци, пасти з різними соусами, смаженого сиру, смаженим овочам, смаженої з італійськими травами курки. В ароматі відчутні тони чорної смородини, вишні та ожинового джему. Смак Зееро Італіан Санджіовезе з потужними оксамитовими танінами, чудовим смаком стиглої сливи та відмінним балансом.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.