Безалкогольне біле вино др. Лузен Рислінг/ Dr. Loosen Riesling

Якщо Рислінг, то Мозель. Якщо Мозель, то Доктор Лузен. Якщо Доктор Лузен, то взірець. Саме так потрібно називати складне вино з чистим смаком, ідеальним балансом і хорошим родоводом.

Його роблять із винограду, дбайливо вирощеного на одному з найкращих терруарів Німеччини. Сумлінний догляд за лозами, дозоване використання органічних добрив, скрупульозний відбір ягід –це той мінімум, який, на думку власників компанії, дозволяє отримати добрий урожай і, як наслідок, виняткового ґатунку вино.

У виробництві використовують традиційні методи вініфікації з витримкою у сталевих чанах. Ферментація триває до примусового охолодження. Алкоголь з вина видаляють за допомогою вакууму, щоб зберегти максимальну кількість смакових характеристик та корисних речовин. У результаті отримують Рислінг без спирту, який практично нічим не поступається алкогольним версіям.

Аромат розкривається неквапливо, заграючи то нотами цитрусових, то відтінками зелених яблук, то натяками на кавун, то флером польових квітів. Смак свіжий, соковитий, іскрометний, з мінеральною домінантою та трав’янистими напівтонами. У ньому виразно чути персик, крізь який проривається дюшесна груша, яка, у свою чергу, даремно приховує прянощі різнотрав’я. Гостра кислинка, що пронизує солодку фруктовість, змушує наповнювати келих, доки не спорожніє витончена німецька пляшка…