Безалкогольне біле вино Айн-Цвайн-Зеро Кюве Вейб Саммер/ Eins-Zwei-Zero Cuvee Weib Summer

Пино Блан

Все вина этого сорта

Ріванер (Мюллер-Тургау)

Історія

Ріванер (нім. Rivaner) — ароматний сорт білого винограду, який в 1882 році вивів в Німеччині доктор Херманн Мюллер-Тургау. Вчений прагнув відтворити в ньому риси, складність і елегантність Рислінгу, а також здатність Сільванеру до раннього дозрівання. Але на ділі отримав гібрид Рислінгу і Шасла, якому не пощастило успадкувати комплексність першого і делікатність другого. На батьківщині та у світі сорт називають на прізвище селекціонера, а Ріванер — тільки в Англії і Люксембурзі.

Теруар і характеристики

Мюлллер-Тургау зустрічається у всіх виноробних країнах Європи, скромні посадки є в Новій Зеландії, Каліфорнії і Японії, але дивовижні вина з цього сорту все ще не роблять ніде. Приємні та нехитрі Ріванери виходять в холодному кліматі Англії та Люксембургу. На півночі Італії вина більш кислотні та стримані. У Вашингтоні й Орегоні з Мюллер-Тургау вичавлюють максимум, але його мало для видатного майбутнього. У Німеччині сорт служить базою для масових, часто асамбляжних вин, межа якості яких обмежується шпатлезе. Дуб їм протипоказаний, а перевірку часом вони не витримують. Проте Мюлер-Тургау ідеально підходить для щоденного вживання, коли чарівність вина знаходять в його легкій парфумності.

Палітра ароматів

Яблуко, персик, аґрус, чорна смородина, шавлія, скошена трава, жасмин, липовий цвіт, мускатний горіх, кориця.

Все вина этого сорта

Сільванер

Історія, теруар і характеристика

Сільванер (нім. Silvaner або Sylvaner) — німецький сорт білого винограду з австрійськими коренями. Колись поширений по всій Центральній Європі, а сьогодні заслуговує поблажливість небагатьох виноробів Словенії, Румунії, Чехії, Росії, Франції, Італії та Швейцарії. У Новому Світі скромні ділянки під Сільванер виділяють в Каліфорнії та Австралії. Найбільші посадки, як і раніше, зосереджені в Німеччині та Австрії.А все тому, що Сільванер вкрай скупий сорт. Він не дає вину багатого аромату, експресивного смаку та оптимальної структури. Легкість і кислотність з ненав'язливими фруктово-землистими нюансами — ось все, на що можна розраховувати від нього. Найяскравіші Сільванер виходять в італійському Альто-Адідже і Швейцарії. Вина звідти добре збалансовані, відточені мінеральними та вдосконалені медовими тонами. За кращими зразками слід відправлятися до Франконії, де роблять приємні сухі з відтінками зелених яблук і здатністю відображати теруар.Дуб для Сільванера — смертельне випробування. Вина з цього сорту не витримують в бочках і не зберігають в погребах. Їх п'ють молодими, поки ще тендітна фруктовість не поступиться запаху томатів. Але при цьому в Німеччині з Сільванеру навчилися робити цілком пристойні вина, навіть пізнього збору — трокенбееренауслезе.

Палітра ароматів

Білі квіти, яблуко, груша, айва, цитрусові, білий персик, мінерали, землисті аромати, томати.

Все вина этого сорта