Безалкогольное шампанское Codorniu Zero (Кодорнью Зеро), Испания полусухое

(1 отзыв клиента)

Цена 400 грн.

Продано: 120 шт.

Описание безалкогольного шампанского Codorniu Zero

Выдающиеся безалкогольное шампанское (игристое вино) Codorniu Zero создано для сопровождения закусок и основных блюд. Отличный освежающий вкус сопровождает долгая игра мелких пузырьков в бокале. Попробуйте его с легкими супами или бульонами, салатами и сырными тарелками. Прекрасная альтернатива алкогольному шампанскому для тех, кто не хочет получить алкогольное опьянение, но хочет сопроводить блюдо прекрасным игристым вином.

Классификация Codorniu Zero

Деалкоголизированное, игристое, полусухое

Сортовой состав и регион

Безалкогольное шампанское Codorniu Zero произведено из сорта винограда Айрен (Испания)

История создания Codorniu Zero

Описание

Codorniu Zero – безалкогольное шампанское по-испански

Испанцы научились делать эталонное игристое с национальным колоритом. Первую бутылку шампанского из местных сортов винограда в 1872 году сделал дон Хосе Равентос. Когда слава напитка дошла до французов, вину понадобилось собственное имя. Его назвали Сava, точно так же, как в Испании именуют винные погреба.

За два века до этого события дочь винодела Кодорнью обручилась с Микелем Равентосом. Супруги продолжили винодельческие традиции предков в хозяйстве Codorniu. Вероятно, в нем так и делали бы тихие вина, если бы не изобретение Хосе. Сегодня винный дом Кодорнью-Равентосов известен миру как эталон в мире Кавы.

В 2010-м неуемные Равентосы снова возмутили винодельческое спокойствие страны, представив переменчивому потребителю безалкогольное игристое Codorniu Zero. Главным отличием новинки стало высокое качество напитка. Шампанское осталось шампанским без спирта. Впрочем, в безалкогольной версии не осталось и регламентированного ассамбляжа Парельяды, Чарелло и Макабео. Эти сорта попросту опустошали вино после деалкоголизации. После череды экспериментов энологи остановились на Айрене. Этот сдержанный сорт винограда дает безалкогольному Zero фруктовую свежесть и изящную гармонию – характеристики, которыми обязано обладать хорошее шампанское.

Чтобы сохранить сортовую привлекательность без спирта, решили использовать метод вакуумной дистилляции. Он удерживает первоначальный вкус и аромат вина, а вот структуру балансируют минимальным количеством дозажного ликера.

Единственное, что пока остается неподвластным Равентосам, как, впрочем, и человечеству – естественная карбонизация безалкогольных вин. Сделать игристым напиток без спирта можно только путем искусственного насыщения углекислым газом. Но газация не лишает Codorniu Zero его безупречного вкуса. Ассорти из тропических фруктов, сквозь которое дерзко прорывается цитрусовая свежесть, звучит выразительным многоголосьем в бокале и не торопится исчезать в сладковатом послевкусии сухого вина.

Заподозрить, что в нем нет алкоголя, сложно. В Codorniu Zero есть структура, осанистость, аристократичность. Только очень наблюдательный виноман может подметить нехватку спирта и уличить шампанское в слишком задорной игре пузырьков. Но это те самые недостатки, которые многие возвели в неоспоримые достоинства.

О компании Codorniu (Кодорнью)

Компания Codorniu начала выпускать игристые вина с 1872 года и является родоначальником производства испанских игристых вин CAVA, которые производятся исключительно традиционным методом т. е. с вторичной ферментацией в бутылке. Объем выпуска – 60 млн. бутылок в год.

Детали

Ароматизация

Без ароматизатора

Цвет

Белое

Страна

Испания

Сладость

Полусухое

Сорта винограда

Айрен

Вид

Шампанское (игристые)

1 отзыв на Безалкогольное шампанское Codorniu Zero (Кодорнью Зеро), Испания полусухое

  1. Консультант по безалкогольным винам

    Новый поставщик — новая цена! Качество, как и было, — превосходное!

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *