Безалкогольне ігристе вино Розе Айн-Цвайн-Зеро / Rose Eins-Zwei-Zero

Блауер Португизер

Все вина этого сорта

Мерло

Істория та світове розповсюдження

Мерло (фр. Merlot) — сорт червоного винограду з Бордо. Своє ім'я він отримав завдяки... своєму ж ворогові — чорному дрозду. Пташка, яку у Франції називають merle, дуже любить соковиті ягоди цього винограду. Тому «спадкоємця» Каберне Фран та Совіньйону Блан, який привернув увагу бордоських виноробів в XVIII столітті, і назвали на честь пернатого шкідника.Мерло — найпоширеніший на планеті сорт після Каберне Совіньйон. Він входить до червоного бленду Бордо і займає половину виноградників регіону. Зразкове моносортове вино з потенціалом в декілька десятків років отримують в Сент-емільйон і Помролі, але за їхніми межами до Мерло рідко відносяться серйозно.

Теруар та смакові нюанси

Сучасне Мерло — це легка кислотність, делікатні таніни та щедрий ягідний аромат. Таке вино не терпить очікування і зачаровує багатим букетом в перші пару років після релізу. Воно може бути чуттєвим, шовковистим, м'яким, пряним, легким, потужним, складним, будь-яким, яким його тільки задумає винороб. Але мало кому вдається подружити Мерло з бочкою, якщо звичайно воно не входить до бордоського бленду.Витримані в американському дубі купажі з Мерло дають цікавий результат, але коли справа стосується тільки Мерло, дуб майже завжди виключений.

Палітра ароматів

Смородина, малина, ожина, полуниця, черешня, слива, терен, ягідний джем, інжир, чорнослив, льодяники, шоколад, кедр, кориця, гвоздика, сандал, трюфель, тютюн, лакриця.

Все вина этого сорта

Пино Нуар

История и распространение

Пино Нуар (фр. Pinot Noir – «черная шишка») – бургундский сорт красного винограда, который получил название из-за формы гроздей, напоминающих шишки. Он входит в ассамбляж шампанского и остается иконой стиля в категории легких красных вин со сложным ароматом. Пино Нуар выращивают повсюду. В меньшем количестве, чем Каберне Совиньон, но зато у него столько клонов, что вместе семейство Пино заставляет усомниться в первенстве Каберне. Однако королем Пино Нуар чувствует себя в бургундском Кот-д'Ор, где из него исторически делают великие красные вина.

Будучи одним из самых старых сортов на планете, он приспособился к климату Австралии и Новой Зеландии, Чили и Южной Африки, Калифорнии и Канады, но за пределами Бургундии он дает самые непредсказуемые вина, тщетно пытающиеся воспроизвести стабильно эталонную стилистику французских Пино Нуаров.

Вкусовые нюансы и особенности

Вина из этого сорта утонченны, ароматны, шелковисты, восхитительно легки. Либо мускулисты, опьянительны, плотны и непостижимо сложны. Старые и новые бочки крайне идут им на пользу, но каждое вино достигает своего пика в разном возрасте. Одним достаточно пары лет, другие становятся великолепными к 8 - 10 году выдержки, третьим нужны десятки лет, чтобы стать непревзойденными. Базовые вина – фруктово-клубничные, выдержанные – ягодно-табачные, великие – многослойно-ускользающие.

Палитра ароматов

Клубника, ежевика, черная вишня, фиалка, кожа, табак, подлесок, трюфель, животные тона.

Все вина этого сорта