Безалкогольное шампанское Freixenet Alcohol Free Rose, Испания

Бленд червоних місцевих сортів

Що таке бленд

Бленд - суміш декількох сортів винограду. Їх підбирають, щоб поліпшити характеристики домінуючого сорту, збалансувати вино, підтримати якість при слабких урожаїв або отримати оригінальний смак. Для цього використовують місцевий виноград, іноді додаючи міжнародні: Каберне Совіньйон, Піно Нуар або Мерло.

До класичних червоних блендів відносять:

Французькі Бордо — будь-яке поєднання Каберне Совіньйон, Мерло, Каберне Франа, Пті Вердо і Мальбек; Бургундію — Піно Нуар і Гаме та Рону - Гренаш, Сіра, Мурведр.Італійські Вальполічелллу — Корвіна, Рондінелла, Росіньола, Неграр; К'янті — Санджовезе, Каберне Совіньйон, Каберне Фран і Супертоскану — Санджовезе, Каберне Совіньйон, Мерло, Сіра, Каберне Фран.Іспанську Ріоху — Темпранільо, Гарнача, Мацуелло, Граціано.У таких випадках на етикетці можуть вказувати тільки назву регіону без переліку сортів.

Причини блендування

Винороби купажують місцеві сорти винограду як найбільш доступну сировину, що дає цікаві якісні вина за демократичною ціною.

Все вина этого сорта

Гренаш (Гарнача)

Історія та світове розповсюдження

Гарнача (ісп. Garnacha) — іспанський сорт винограду з червоним (Garnacha Tinto), білим (Blanca), рожевим (Rose) і сірим (Gris) різновидами. Його вирощують на всьому Середземноморському узбережжі, але зараз він став лідером в південній частині долини Рони, де становить основу вин Шатонеф-дю-Пап. Його також додають в купажі по всій Франції, щоправда, під ім'ям Гренаш. В Іспанії Гарнача влаштувалася в Ріосі, Пріораті, Наваррі, Арагоні і Кастилії-Ла-Манчі. На Сардинії сорт прижився під псевдонімом Канонау, а в Каліфорнії, Австралії і ПАР використовується в асамбляжних винах як Гарнача або Гренаш.

Характеристики

«Вина з сорту Гарнача можуть бути як великими, так і простими; як чарівними, так і нудними та нецікавими», — пише винний експерт Оз Кларк. Сухі, солодкі або кріплені, моносортові або купажовані, в більшості своїй це червоні або рожеві вина з вмістом алкоголю до 18%. Витримка окислює Гарначу, якщо тільки це не виноград зі страх ліз в пріорат, Ріосі або Шатонеф-дю-Пап, асамбляжі якого мають потенціал до 20 років. Інші сорти допомагають Гарначі зберегти форму з віком. Саме тому гідні моносортові вина — це результат високої майстерності винороба, який, проте, слід вжити молодим.

Палітра ароматів

Чорна смородина, полуниця, малина, вишня, інжир, чорний перець, прянощі, мед, кава, смажені горішки, шкіра, сира земля, смола, маслини.

Все вина этого сорта