Безалкогольне рожеве шампанське Vintense Sparkling Rose міні 200 мл

Темпранільо

История и распространение

Темпранильо (исп. Tempranillo – «ранний») – сорт красного винограда из испанской Риохи. Он входит в состав почти всех вин страны, задает их характер и стиль, но во всем мире ассоциируется, в первую очередь, с образцовыми ассамбляжами риоханских виноделов. Почти в каждом регионе у Темпранильо называют по-своему: Охо де Либре, Сенсибель, Тинто де Торо, Тинто дель Найс, Улль де Лебре и проч.

Терруар и вкусовые нюансы Темпранильо

Исследователи допускают, что сорт могли завезти в Испанию бургундские монахи-паломники. У него есть сходства с Пино Нуаром, возможно, даже общий предок, но научных доказательств гипотезы нет. Зато точно известно, что из Испании Темпранильо переселился в Португалию, Аргентину и Мексику, а позднее обосновался в Австралии, Калифорнии и на юге Франции.

Моносортовые вина из этого сорта соблазнительны в молодости, но с возрастом приобретают сложные, если не сказать необъяснимые, нюансы. Поэтому виноделы предпочитают шлифовать Темпранильо, который к тому же скуп на ароматы и кислотность, другими сортами, создавая действительно потрясающие ассамбляжи.

Особенность

Он хорошо ладит с бочками, особенно в Рибера-дель-Дуэро. Gran Reserva из этого района развиваются в бутылке десятилетиями, достигая совершенства к 30 годам. Но пленяют они не многоуровневой структурой и непостижимой сложностью, а пышной фруктовостью и неудержимой экспрессивностью, как пере Пино Нуар или недо Каберне Совиньон.

Палитра ароматов

Ежевика, вишня, слива, малина, черная смородина, терновник, клубника, инжир, сухофрукты, сливки, табак, какао, кофе.

Все вина этого сорта

Бленд червоних місцевих сортів

Що таке бленд

Бленд - суміш декількох сортів винограду. Їх підбирають, щоб поліпшити характеристики домінуючого сорту, збалансувати вино, підтримати якість при слабких урожаїв або отримати оригінальний смак. Для цього використовують місцевий виноград, іноді додаючи міжнародні: Каберне Совіньйон, Піно Нуар або Мерло.

До класичних червоних блендів відносять:

Французькі Бордо — будь-яке поєднання Каберне Совіньйон, Мерло, Каберне Франа, Пті Вердо і Мальбек; Бургундію — Піно Нуар і Гаме та Рону - Гренаш, Сіра, Мурведр.Італійські Вальполічелллу — Корвіна, Рондінелла, Росіньола, Неграр; К'янті — Санджовезе, Каберне Совіньйон, Каберне Фран і Супертоскану — Санджовезе, Каберне Совіньйон, Мерло, Сіра, Каберне Фран.Іспанську Ріоху — Темпранільо, Гарнача, Мацуелло, Граціано.У таких випадках на етикетці можуть вказувати тільки назву регіону без переліку сортів.

Причини блендування

Винороби купажують місцеві сорти винограду як найбільш доступну сировину, що дає цікаві якісні вина за демократичною ціною.

Все вина этого сорта