Детали
Ароматизация | |
---|---|
Цвет | |
Страна | |
Сладость | |
Сорта винограда | Ксарельо или Шарельо (исп. Xarel-lo), Парельяда (исп. Parellada) |
Вид | |
Производитель | |
Объем | |
Особенности |
Цена 299 грн.
Продано: 0. Возможно это прекрасное вино - новинка и его еще не успели купить, станьте первым ценителем!
Виноград для безалкогольного шампанского Vilarnau собирается вручную на специальных участках, чтобы полностью передать характеристику сорта. Перед процессом деалкоголизации вино создается традиционным способом. Под чуткой заботой виноделов получается богатое в ароматике и вкусе сбалансированное вино с долгим послевкусием.
Ароматизация | |
---|---|
Цвет | |
Страна | |
Сладость | |
Сорта винограда | Ксарельо или Шарельо (исп. Xarel-lo), Парельяда (исп. Parellada) |
Вид | |
Производитель | |
Объем | |
Особенности |
Ксарельо или Шарельо (исп. Xarel-lo) – автохтонный испанский сорт белого винограда, который выращивают в Каталонии и используют для производства Кавы. Тихие вина делают к северу от Барселоны в небольшой области Алелла, где этот сорт называют Панса Бланка.
У ягод Ксарельо толстая красная кожица, которая дает вину хорошую кислотность и текстуру. Вместе с Парельядой и Макабео сорт составляет классический ассамбляж Кавы. Благодаря именно ему каталонское игристое получает интенсивный аромат, тельность, силу и сбалансированную кислотность, увеличивающую потенциал вина.
Ксарельо хорош в блендах, например, с Шардоне или Мальвазией. В чистом виде его ценят за пронзительную свежесть и выразительный лимонный вкус. Моносортовые сухие и полусладкие белые и оранжевые версии допускают непродолжительную выдержку в барриках, стальных чанах и бетоне, однако пить их все-таки лучше в первые годы после релиза.
Парельяда (исп. Parellada) – белый автохтон Каталонии, один из обязательных сортов в ассамбляже Кавы. Он дополняет букет игристого ароматами цветов и зеленых яблок, а при контроле урожайности – свежими лимонными нотами. По сути, его выращивают для Кавы, и только 5% виноградников за пределами Каталонии используют для тихих блендов на основе Парельяды.
История появления этого сорта в Каталонии неизвестна, но в Средневековье Парельяду активно использовали в виноделии. Генетически сорт не похож ни на один другой виноград, у него уникальный ДНК, а потому он не приживается за пределами высокогорной Каталонии. Единственный способ, который помогает Парельяде выбраться за границы региона и Испании, - в составе Кавы.
Современные виноделы стремятся расширить возможности сорта. Тихие моносортовые вина предельно легки и вполне симпатичны. Их не назовешь насыщенными и структурированными. А вот вместе с Совиньоном Блан и Шардоне получаются интересные легкие сухие цветочно-фруктовые купажи с хорошей кислотностью и невысоким содержанием алкоголя. Они не нуждаются в контакте с дубом и длительной выдержке, и свои лучшие характеристики демонстрируют в молодом возрасте.
Доставка на отделение Новой Почты осуществляется на следующий день. Доставка на отделение УкрПочты может идти 2-3 дня. Justin – 1-2 дня (сроки обсуждаются отдельно). Если заказ сделан до 15-00, нет форс-мажоров и все позиции есть в наличии, отправка осуществляется в тот же день.
Конечно, безалкогольное шампанское будет игристым меньше, чем классическое, но в холодильнике со специальной пробкой сможет простоять до 2 дней.
Отзывы
Отзывов пока нет.